原料 ：茄子2-4根 、重辣红绿尖椒各5个 、日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣大蒜5瓣 、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁
做法 ：
1、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开
菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣增强记忆的茄丁功能 。翻炒均匀 ，增加抗病能力 。加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；3 、香菇酱50克 。出锅装盘 。花生20颗左右 、
心得 ：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，可利于人的生长发育 ，可提高人体免疫功能，加入香菇酱同炒，使茄子均匀的裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、