原料 ：蛋黄3个，细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度。激凌覆盆子果泥100克 ，覆盆动物性淡奶油300ML ，淇淋牛奶300ML ，口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻
4 、绵软蔓越莓冰可以节省几次搅拌次数 。激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 、淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感如果增加的细腻果泥多 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰成品比国内的浓稠一些的样子 。
2 。且用勺子挖成小块。当然如果你的冰箱空间够大，进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、
8 、这次我用的是进口的牛奶 ，所以我只用了100g 。
做法 ：
1 、便于存放 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，放入朗姆酒浸泡 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，蔓越莓切粗粒 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，颜色也会变重 。
6 、
Tips ：
1、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，香草豆荚半根，
朗姆酒30ml 。蔓越莓50g，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，调好的液体过筛，再用电动打蛋器搅拌 ，冷却备用。放入浸泡的蔓越莓 ，但因为进口的果泥价格不菲，起锅后迅速加入淡奶油混合 。味道偏酸 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。3 、
3、只需搅拌2-3次就可以了 。细砂糖50克，覆盆子是一种浆果 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。口感会更加蓬松 。
7 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。